渋柿と甘柿の違いは？

渋柿と甘柿、普段食べている柿はどちらか御存知ですか？

実は、種無し柿や刀根柿等のポピュラーな品種が渋柿なんです。

では渋柿と甘柿、どっちが甘いかわかりますか？

実は渋柿なんです！！

渋柿は収穫後に渋抜きという作業をします。

その為、渋みがなくなり甘みが更に強くなります。

甘柿はその点シャキッっとした食感と穏やかな甘みが特徴です。

品種によって特徴が違うので店ではスタッフにお尋ねください。

自分に合った果物を選んでくださいね☆