2014年3月
本日は定休日でございます♪
店長のナオです。
こんにちわ~。
本日、火曜日はフルーツガーデンの定休日でございます。
本日、「行こうかな」と思って下さったお客様!
本当に申し訳ございません(TдT)
明日の御来店をお待ちしております。
美味しい果物を買い付けてお待ちしております~。
ホストハーベストと残留農薬のお話し
店長のナオです。
こんにちわ~♪
先日、国産のグレープフルーツをお探しのお客様が御来店されました。
国産グレープフルーツは当店でも取り寄せることができますが
お話を伺うと、外国産の果物の残留農薬が心配とのこと。
国産の果物も殆どの物が農薬を使用しているのですが
このお客様の場合は、外国からの輸入果物に使用する特有の農薬
「ホストハーベスト」(日持ちを良くする為に収穫後に使用する農薬)のことを心配されていました
「発ガン率が上がる」や「遺伝子異常を起こす」等、多くの問題点を指摘されている薬品なので
お気持ちは良く解ります。
特にお子様に与える果物だということでしたので、気になるのは当然のことですよね。
日本に輸入されているグレープフルーツ・オレンジ・レモンには99%使用されています。
一部の「ノンケミカル」表示のある物は使用しておりませんが、はっきりって不味いです。
そこで、手軽にホストハーベストを除去する方法を伝授いたします。
「皮を剥く」以上です・・・・
そうなんです、浸透性の薬品ではないので
皮をむいて、まな板を綺麗に洗えばほぼ全て除去できます。
なので怖い薬品ですが、恐れる必要はないと思います。
これは、表示食品衛生学雑誌の33巻で検証されている確かなデータです。
しかし、皮を剥く以外の方法では半分近くの薬品が残留するようなので
ママレード等への御使用はオススメできません。
このホストハーベストに関しては、賛否両論があり私も思うところがありますが
長くなるのでまたの機会にお話させて下さ~い。
タンカン入荷しました~☆
店長のナオです。
こんにちわ~。
さて、本日も私の好きな果物が入荷しましたよ~。
(なんか、なんでもかんでも好き好き言ってる気がしますが・・・)
今日の果物は「タンカン」でございます。
中国発祥の柑橘類で一言で例えるなら極甘オレンジです。
「短桶」と書いて「タンカン」と読むのですが
中国のとある行商人が見知らぬ柑橘を食べて
あまりの美味しさに手持ちの短桶という桶に入れて売り歩いた
というエピソードから「短桶」と呼ばれるようになったそうです。
私も初めて食べたときはビックリするくらい美味しかったのを憶えていますが
それ以来、なかなか美味しいタンカンには出会えずにいます。
今回のタンカンも美味しいのですが、
正直自信をもって「甘い!」と言い切れる味ではありませんでした。
農家さんゴメンナサイ(m´・ω・`)m
いつか、安定して美味しいタンカンを入荷できるようになったら
必ずドヤ顔で自慢し始めますので、楽しみにお待ちください☆