スーパーフルーツティーチャー

【ナオ】苺の旬のお話

今日は苺のお話

最近YouTubeで動画をアップしています。

常連のお客様に

あ！

ユーチューバーのスーパーフルーツティーチャーの

ナオさんだ！と

冗談交じりに言われることに、ただならぬ違和感を感じる今日この頃

いかがおすごしでしょうか？

みなさんこんにちは～♪

スーパーフルーツティーチャーのナオです。

というわけで、YouTubeで動画をアップしております。

https://www.youtube.com/channel/UCwkVNlf2rA64uP-Bt-hFUDA

お暇なときの暇つぶしにでも見ていただけると小躍りします。

２月真っただ中ということで

苺の旬についてお話をしようと思います。

え？

いまさら、苺の旬は春とか言わないですよね？

お客様の中には苺の本当の旬は4月頃と

頑なに信じている方もいらっしゃるかと思いますが

実際の苺の旬は品種によっても異なります。

特に最新の品種は早い時期に実を結ぶように改良されているので

中には、12月に旬を迎えるような品種もあります。

では、なぜ苺の旬が4月頃と信じている方が多いのかといいますと

露地栽培が主力だったころは、気温が上がってこないと栽培ができない為

3月から5月頃に成熟する品種が多かったのに対して

施設栽培が主力となった現在では、味さえよければその品種に合わせて栽培ができることと

他の品種が出回る前に出荷を開始できれば、価格競争に巻き込まれないので高値で販売できる為

品種改良によって、どんどん最盛期が前倒しになってきています。

その中でも、味と価格のバランスが良い品種の多くが2月頃に最盛期を迎えているので

今の苺の旬は2月と私は思っています。

皆さんがいちご狩りに行くのはもう少し暖かくなったころだと思いますが

いちご狩りができる品種の名前と、スーパーに並んでいる苺の名前を見比べてみてください。

おそらく、まったく違う品種が並んでいると思います。

プロが徹底した管理下で栽培する流通品種の圃場に、

素人のお客様を入れるようなことは基本的にはありませんので、

いちご狩りができるのは、栽培の容易な昔の品種が主力となります。