旬のさつまいものみかん煮

新大阪店からこんにちは!

急に秋がやって来ましたね。

今日はみんな大好き♡みかん♡をお料理に使ってみました。

 

【秋の味覚♡さつまいものみかん煮】

旬のさつまいもとみかん、お砂糖の材料で作るシンプルで日持ちのよい常備菜になります。

✮基本のレシピ✮

✮さつまいも　1本

✮砂糖　大2

✮みかん　3〜4個

 

1✻ みかん1個は輪切りに、残りのみかんは絞って果汁にして、水と合わせて200ccを用意。

2✻ さつまいもは洗って乱切りにし、少し水にさらします。

3✻ 鍋に1、2のすべての材料を入れて、20分程度中火から弱火で、さつまいもが柔らかくなるまで煮ます。

冷ました方が味が馴染みます。

 

私はお砂糖の代わりにハチミツと少しの味醂を加えてみました。

みかんの柔らかな甘みと酸味を感じて美味しいです。

みかんは酸っぱいのでも、ちょっとシワシワになったのでもいいですよ。

甘みは調整して下さいね。

是非お料理にも果物をつかって楽しんでくださいね！

 

スズキでした！

 

エキマルシェ新大阪店は現在営業時間を短縮しておりますのでご注意下さい。

 

営業時間　9:00〜21:00

 

 

FRUIT GARDEN 山口果物

エキマルシェ新大阪店

06-6195-1616