生産者

次のクリームソーダのレシピを考えすぎて

毎日アイスを食べてしまいます。笑笑

痩せては太っての繰り返しです。。。

上本町本店廣島です。

 

 

今日は！！廣島が気になるレアフルーツ第一弾！

 

まずはライチ！！

 

本店ではこの時期になると生のライチがショーケースに並びます。(取り扱い時期が短いです)

 

世界的には中国南部をはじめ、台湾や東南アジア諸国、インドなどを中心に、アメリカやメキシコなど熱帯から亜熱帯の地域で作られています。

国内で流通しているライチの多くは輸入もので、台湾や中国などから輸入されている他、メキシコやアメリカからも輸入されています。

 

ライチには葉酸が沢山含まれています。 妊婦さんには嬉しい葉酸がたっぷり！ 葉酸は胎児の成長に大量に必要とされるので、普段の必要量の約１．７倍摂取する必要があると言われています。

あとライチにはポリフェノールの一種、ロイコシアニジンが豊富に含まれているとされています。このロイコシアニジンには強い抗酸化作用があり、メラニンを生成する酵素の働きを弱める効果があるそうなので、シミやソバカスができるのを抑えてくれるのではないでしょうか？

暑い日にぴったりの果物ですね！ (^-^)

 

 

 

次に、、 本店では現在お取り扱いはありませんが

日本ではあまり知られていないランブータンという果物をご存知ですか？

 

ランブータンは見た目が独特なので、一度見たら忘れられない、、、 (可愛い赤いイソギンチャクのようなフォルム笑)

インドネシアを代表する果物で

マレー語で｢Rambut｣は｢髪｣を表します。

果物にいっぱい毛が生えている様に見える事からランブータンという名前がつけられました。

 

 

ランブータンの見た目からは想像もつかない品の良い甘さは、ライチに勝るとも劣らない魅力があります。

よく熟したランブータンはジューシーで癖のないたべやすい味です。

 

現在ランブータンは日本では生のものはなく 業務スーパーなどで冷凍のものが手に入ります。

滅多に見れないレアフルーツ、皆さんも一度探してみてくださいね！！(^ ^)

 

 

 

【上本町本店ブログ】

水曜日　果物の知識やお得情報などの

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【山口果物上本町店】

営業時間　10:00～19:00(L.o 18:30)

不定休　ほぼ無休　(事前にお電話でお問い合わせ下さい)

06-6191-6450

 

2021年になりましたね。本年も宜しくお願いいたします*ᴗ ᴗ)⁾⁾⁾

年末から寒波がやってきて一気に冷え込みました。

皆様、体調管理にはくれぐれもお気を付け下さいね！

朝、布団から出られない芋太郎１号です。

スムーズに出られる方法知ってる方が居たら教えてもらいたい…

 

話は変わりまして…

本日は高級みかん『最高傑作物　極天みかん』のご紹介です☆

 

極天みかんとは？

木熟みかん『天』が元になっています。

天みかんは出荷ギリギリまで樹上で熟す、高糖度のブランドみかん。

果樹周辺の土壌をマルチシートで覆って水分を減らし、

日光を反射させて光合成を促進させて、とろけるような甘さとコクが特徴のみかんです。

その中でも選りすぐりの個体を『極天みかん』として出荷されています。

 

りんごと並べてみました。

サイズは手のひらサイズと少し小さめですが、味は「濃い！」です。

中の皮も薄めで食べやすいです。

糖度13度と高糖度なのも特徴です。

 

年末お仕事を頑張った自分へのご褒美や、ご家族へのお土産にいかがでしょうか？

年中無休のエキマルシェ新大阪店でお待ちしております！

 

 

引き続きエキマルシェ新大阪店からお知らせです。

現在、新型コロナ感染拡大予防対策のため

12/26～1/5まで営業時間を変更するとご案内していましたが、期間が1/11まで延長されました。

1/11までは　９：００ ～ ２０：３０　となっておりますので、あらかじめご了承下さい。

 

それでは…寒さに負けず頑張りましょう☆

新大阪でお待ちしております。

 

 

 

 

 

普通のリンゴは、皮が赤くて果肉が白いものですよね？

ところが、山口果物には皮が白くて果肉が赤いという不思議なリンゴがあります。

山口果物のナオです。

こんにちは～♪

先日からお話ししている山口果物オリジナルリンゴがついに入荷しました。

このりんごは、青森県の協力農家さんが山口果物の為に生産してくれている

オリジナルリンゴ「紅の月」です。

価格は980円。

どこにも販売していない果物を手掛けることができるなんて

果物屋冥利につきますね。

世界中どこを探しても山口果物でしか購入できない果物ですよ？

幸せです！

もう、引退しても良いですか？

冗談はさておき、これからの季節

仲の良いグループで集まる機会や

パーティー、お世話になった方へのご挨拶など

人と会う機会が増えると思いますので

白いりんごを持って行けば盛り上がること間違いなしです。

お味はとても複雑な味で、甘み・酸味・香全てが強い、食感固めの攻撃的なお味です。

少し酸味のある果物が好きな方は気に入って頂けるとおもいます。

先程、青森県の協力農家さんから電話がありました。

生産者「例のリンゴが収穫できました」

ナオ　「例のリンゴですね？」

生産者「例のリンゴです！」

ナオ　「あのリンゴですね？」

生産者「あのリンゴです！」

ナオ　（ってどのリンゴだよ！）

山口果物のナオです。

こんにちは～♪

いろんな生産者さんと、、30種類を超えるリンゴの話をしていると

どのリンゴがいつ収穫されて、誰が何を作ってくれているのか

ゴチャゴチャになってしまう今日この頃です。

それはさておき！

例のりんご・・・

遂に念願の、山口果物オリジナルリンゴ「紅の月」が入荷します。

残念ながら、まだ現物はないので写真は到着してのお楽しみです。

昨年、試作して頂いた紅の月を講習会でお披露目したのですが

お客様の感想は、「これ本物のりんごですか？作り物みたい！」という声が多かったです。

もちろん今年の講習会にも登場しますので、ご興味のある方はリンゴの講習会に是非ご参加ください

紅の月以外にも10種類を超える林檎を御試食頂いて、

美味しいりんごの見分け方や、品種の特徴を肌で感じて頂く講習会です。

今月は11月13日（水）・11月16日（土）の2日程です。

時間は１８：４５～２０：００

場所は、大阪府大阪市中央区谷町7丁目4番15号　社会福祉会館

費用は３０００円でございます。

来週から山口果物はリンゴのフィーバー月間に入りますよ♪

勝手に名づけただけなんですけどね・・・・

毎週のようにレア品種のリンゴが入荷する

りんご好きには堪らない季節です。

通常品種も加えたら、毎日のように新しい品種が続々と入荷する、

そんな1か月が始まります

山口果物のナオです。

こんにちは～♪

青森県・北海道・岩手県・長野県の協力農家さんから、

農協出荷と一味違う、一癖も二癖もある個性的なそれでいて魅力あふれる林檎達が続々と入荷します。

一部を紹介すると・・・・

黄金のリンゴ「ゴールデンラセット」

目の覚めるような酸味「ブラムリー」

世界で最も愛されているリンゴ「コックスオレンジピピン」

ジョンレノンが愛したリンゴ「グラニースミス」

スティーブジョブズが愛したリンゴ「マッキントッシュ」

山口果物オリジナルリンゴ「紅の月」

他にも、面白いりんごが入荷しますので是非店頭を覘いてみてください♪

山口果物では、耕作されなくなった

いわゆる耕作放棄地を使って

果物を作る取り組みをしています。

山口果物のナオです。

こんにちは～♪

偉そうな滑り出しで書き始めましたが

まだまだ、試行錯誤、実験の繰り返しで失敗ばっかりなのですが

いつか、耕作放棄地が活用できる農地として生き返ることを夢に思いながら模索中です。

今年の初めには、八朔を収穫して販売することができました。

今は柿なのですがじつは畑1つを全滅させてしまいまして

失意の中なんとか、別の畑で柿を収穫できるに至りました。

おせじにも甘いとは言えないので、全てスタッフにお裾分けです。

お裾分けですよ！押し付けではありませんし

スタッフは、「美味しい」と言ってくれてます。

気を遣わせてごめんなさい・・・・

来年は、もう少し上手に作ります。はい。

 

******求人*******

上本町本店・新大阪店両店ともアルバイトスタッフを募集しております。

時給　970円～（年2回昇給査定あり、1000円以上で働いているスタッフも多数います。）

内容　果物の販売・加工
　　（果物を販売したり・切ったり・ゼリーやサンドといった
　　　加工品を作って頂きます。店舗により異なります。）

年齢　16歳以上

時間　1日3時間以上　週1日から（長時間長期勤務できる方優遇）

勤務地　上本町本店　最寄駅　谷町6丁目
　　　　新大阪店　　新大阪駅構内

・各種保険制度あり
・交通費支給（上限有）
・仕事外でも、講習会や農業・産地訪問などの活動に参加すれば
　初めて果物にふれる方でも、より深い果物の知識や技術を得ることができます。
・社員登用あり

※事業拡大につき社員も同時募集中※

初任給　18万（年2回昇給査定あり）

勤務地　上本町本店　最寄駅　谷町6丁目
　　　　新大阪店　　新大阪駅構内
　　　　新店舗予定あり　店舗異動あり

・各種保険制度あり
・交通費全額支給
・年2回リフレッシュ休暇有

担当　山口　06-6191-6450

毎年ご好評をいただいております、的場さんのみかんが収穫始まりました♪

ますます和歌山通いがエスカレートすること間違いなしです。

和歌山県民になろうなと思う今日この頃

如何お過ごしでしょうか？

山口果物のナオです。

こんにちは～♪

さて、今年も始まりました！

的場さんのみかんです♪

今年のお味は、天候不順の影響もあり例年より若干甘味は控えめですが

それでも、他の産地と比べれば雲泥の差がありますよ♪

的場さんのみかんは、サイズを小玉に限定して選別して頂いています。

常連のお客様はご存知だと思いますが、あえて小玉に限定しているのには訳があります。

その理由は単純明快、このサイズが一番あまい！

しかし、サイズが小さいので安くで販売されてしまう上に

1箱を満杯にする為には倍以上の数を収穫しないといけないので

生産者さんの手間は2倍、3倍かかってしまう厄介者なわけです。

私は、このサイズのみかんの味をお客様に知っていただく為に

毎週和歌山に通ってみかんを分けていただいています。

小玉が美味しいと知って頂ければ、

いつかきっと市場でも高値がついて

生産者さんが本当に美味しい小玉みかんを作る意味が出るのではないかと思っています。

今晩も和歌山です。

もういっそのこと和歌山に住もうかしらと思う今日この頃、

如何お過ごしですか？

山口果物のナオです。

こんにちわ～♪

 

今日は柿です。

種無し柿は、もうそろそろ終わりますのでお早目にー♪

ではでは、行ってきまーす♪